[其他]吃饭最重要，电饭煲开箱。 [复制链接]

撸主威武，一水的日货，8年的虎牌，还有林内灶，让我们这些用美的的情何以堪啊

厨房干净的不像话啊。。。

蛋哥威武！

我家用的是松下，6年前买的国行便宜的1400。前年去HK给家里买了台松下国际版的，明显是国际版的要好

煮这卓菜手艺不错！

我买了个国产的苏泊尔都用了1200

听说这锅煮出来的饭，不用下饭的菜都能吃2碗！

这饭做得看的就有食欲
再看看我和老婆的手艺
哎

在用虎牌用了几年了。。煮出来的饭真是非常棒。。。真搞不懂日本人怎么这么厉害。。
前年给父母买了个松下，出来的品质差一些。。
好的电饭煲不能把1块的米煮成3块的品质。。但煮成普通1块5的感觉是不成问题的

家飞猫:在用虎牌用了几年了。。煮出来的饭真是非常棒。。。真搞不懂日本人怎么这么厉害。。
前年给父母买了个松下，出来的品质差一些。。
好的电饭煲不能把1块的米煮成3块的品质。。但煮成普通1块5的感觉是不成问题的
 (2014-06-03 17:30) 

嗯，感觉还是非常不一样的。

家里有一箱亲戚给的米用以前的老虎牌锅做出来口感很一般，粘度太高都结在一起。用了新锅子后颗粒分明非常饱满，口感上也比以前的有较劲。

反正只有亲自吃过才能体会出差别，其他的不多说了~~~

可以去香港买，虽然价格一样不便宜，我同学就是去香港买了电饭煲和电热水壶的。

我也超喜欢象印有带南部铁器的炊饭锅。
这款不晓得多少呢，基本上好点的貌似都要5000+的了。

房子大的挺多，像楼主这样的整洁度太少见了

不要说这些土豪电饭锅，就是一般的电饭锅，也超过二十年没使用过，日常做饭，还是用双盖土锅
铁镬，也是有数十年历史的铸铁镬
蒸具，当然是中国发明的竹制煎笼

pb2400c:不要说这些土豪电饭锅，就是一般的电饭锅，也超过二十年没使用过，日常做饭，还是用双盖土锅
铁镬，也是有数十年历史的铸铁镬
蒸具，当然是中国发明的竹制煎笼 (2014-06-03 21:31) 

砂锅煮饭，偶尔也会做一下。
竹蒸笼家里一直备着，一般蒸东西都用。
铁镬是什么啊？是不是那种直径一米的柴火锅？

mademada:
砂锅煮饭，偶尔也会做一下。
竹蒸笼家里一直备着，一般蒸东西都用。
铁镬是什么啊？是不是那种直径一米的柴火锅？

就是用了附图的双盖砂锅，便没再使用电饭锅了，看到的三个砂锅，都是双盖的

图片:土锅.jpg

图片:砂鍋.jpg

铁镬，一个三口家庭，怎会使月一米大镬品，衹是中或的铸铁镬吧，不过小弟是有好几个，可作不同用途使用，中央那中式镬，算是60年代的制品，㪣打能发出清晰的声响，证明铁料和做工还是更靠谱

图片:鐵鑊.jpg

图片:石磨，蒸

个人觉得，那些什么饭锅，都是坑钱的时髦玩意，传统做饭不是用土锅，便是用铁镬，想吃锅巴的，做少许手脚即可，是否有饭香和饭味，材料才重要，饭锅仅是一件工具，个人不会投入太多

pb2400c:个人觉得，那些什么饭锅，都是坑钱的时髦玩意，传统做饭不是用土锅，便是用铁镬，想吃锅巴的，做少许手脚即可，是否有饭香和饭味，材料才重要，饭锅仅是一件工具，个人不会投入太多
 (2014-06-04 00:00) 

没试过传统土锅做的饭，有机会要试一下。
不过单以我的两个电饭锅来对比，新老两个锅子差别巨大。

pb2400c:个人觉得，那些什么饭锅，都是坑钱的时髦玩意，传统做饭不是用土锅，便是用铁镬，想吃锅巴的，做少许手脚即可，是否有饭香和饭味，材料才重要，饭锅仅是一件工具，个人不会投入太多
 (2014-06-04 00:00) 

新东西和老东西最大的区别在于易用性。新东西省时省力，未必不值得花钱，每个人价值观不同。

pb2400c:个人觉得，那些什么饭锅，都是坑钱的时髦玩意，传统做饭不是用土锅，便是用铁镬，想吃锅巴的，做少许手脚即可，是否有饭香和饭味，材料才重要，饭锅仅是一件工具，个人不会投入太多
 (2014-06-04 00:00) 

对了，想起来个问题。
双盖土锅，煮饭时会不会粘底？
我平时用上过釉的砂锅做煲仔饭油放少一点的话粘底很厉害。

除了价值观不同，还有个人习惯和喜好
那些双盖土锅，真的不错，当看到一股直升的煎气便可关火，让土锅自身的热力处理后段，要吃美味锅巴（个人很喜欢吃的东西），看到那股蒸气，再用慢火烧数分钟即可，关火焗20~30分钟即可，这段时间便可以把所有炉头用来做菜了，饭菜同上桌的时间是刚刚好

煎气，按照我的理解是不是吸附在锅子表面毛孔里的油蒸发后的油烟？

这个做法就是煲仔饭的做法吧。

mademada:对了，想起来个问题。
双盖土锅，煮饭时会不会粘底？
我平时用上过釉的砂锅做煲仔饭油放少一点的话粘底很厉害。 (2014-06-04 00:16) 

在看到那水蒸气直上时关火，不会黏的，衹要沒太過頭，那層鍋巴是整層起，那是這土鍋可愛之處，如果黏底，是烧过头很多了

pb2400c:在看到那水蒸气直上时关火，不会黏的，衹要沒太過頭，那層鍋巴是整層起，那是這土鍋可愛之處，如果黏底，是烧过头很多了
 (2014-06-04 00:37) 

好的，多谢！
一定要试一下！

8年了？这个厨房真干净啊，油烟机什么型号啊

1 lz 餐厅一台电视 客厅一台 卧室一台么？
2 lz夫人也喝啤酒么？
3 其实刀切黄瓜更快
4 黄瓜炒蛋的蛋也是水货么？怎么这么黄？
5 lz 倒那么多调料蘸鸭子么？ 能用完么？

那个银色的按钮会不会容易掉灰？

真大神，给石磨跪了。

pb2400c:不要说这些土豪电饭锅，就是一般的电饭锅，也超过二十年没使用过，日常做饭，还是用双盖土锅
铁镬，也是有数十年历史的铸铁镬
蒸具，当然是中国发明的竹制煎笼 (2014-06-03 21:31) 

弱弱的问句，大哥做顿饭起码1个半小时吧。会享受的主啊。

wolfttls:8年了？这个厨房真干净啊，油烟机什么型号啊 (2014-06-04 10:08) 

新装修后3年，油烟机是方太的型号忘了。