闲着无聊刷网,突然发现枫镇大肉面又上市了,于是定了张火车票,8:00杀奔苏州。
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一个小时多点的在途,只带了一本书《历史三调》。
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小巷子溜达过去,反正也不远。苏州的精华就是这些小巷里的吴侬软语寻常生活。
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对的,就是嘉馀坊的同德兴,自从上了舌尖上的中国,枫镇大肉面声名赫赫。
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店面和路面都修缮完毕了,牌匾是硬伤,没见过从左往右这么写的。
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有点古风,除了玻璃瓶的醋和塑料袋。恒顺在江南一带算是厨房标配,跟北方的陈醋完全不是一种腔调。
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苏州人在面这个事情上是见过世面的,百年老牌子的店家如过江之鲫各有风骚,所以并不因为上过央视就狂热追捧高看你一眼,也就是我这种外地土包子来凑个热闹。
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枫镇大肉面还顽强的保持着一年只有应季的几个月上市供应的B格,因为是用酒酿做汤底调味,所以温度低了就不能自然发酵。清冽的面汤有一丝丝的甜口和酒酿的糟香,细面筋斗,大肉入口不腻。
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多点了两份小菜,上桌才想起来我从鸭都来居然还点了奇怪的白酱鸭,一定是脑子临时短路了,另外必备的姜丝也忘了点了,懒,没再去柜台补货。
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出来闲逛,拐到陆稿荐带一大块焖肉回家,阊门老店太远,没去。
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现在人真是能耐,真文物都修成假古董,“毁灭性修复”,叹为观止。
12:27高铁,回家。