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[闲聊]首秀酸菜鱼 [复制链接]

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丶笨小孩丶
博士
 

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-02-25
— 本帖被 azuretears 从 生活闲聊 移动到本区(2019-08-26) —
有娃，酸.辣.麻减半

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深圳香蕉
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-02-25
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草将亭之
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-02-25
我的口水都溜了一地了。这刀功很不错

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seaten
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只看该作者 地板  发表于: 2017-02-25
总感觉少了点什么
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孟TD
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只看该作者 4楼 发表于: 2017-02-25
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丶笨小孩丶
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只看该作者 5楼 发表于: 2017-02-25
孟TD:切得好工整
 (2017-02-25 20:58) 

见笑见笑

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lilei7200
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只看该作者 6楼 发表于: 2017-02-25
楼主刀工很好，我都不会片鱼

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冲动是魔鬼！
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丶笨小孩丶
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只看该作者 7楼 发表于: 2017-02-25
深圳香蕉:好手艺啊
 (2017-02-25 20:15) 

..

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丶笨小孩丶
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只看该作者 8楼 发表于: 2017-02-25
lilei7200:楼主刀工很好，我都不会片鱼
 (2017-02-25 21:16) 

前提必须是有把锋利的刀，再掌握鱼骨之间的缝隙，最后完美收工。

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old_monkey
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只看该作者 9楼 发表于: 2017-02-25
好手艺
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丶笨小孩丶
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只看该作者 10楼 发表于: 2017-02-25
seaten:总感觉少了点什么 (2017-02-25 20:37) 

少了油泼辣椒、麻椒；有娃，此环节可以忽略不计。

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lijia000
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只看该作者 11楼 发表于: 2017-02-25
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丶笨小孩丶
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只看该作者 12楼 发表于: 2017-02-25
草将亭之:我的口水都溜了一地了。这刀功很不错 (2017-02-25 20:32) 

从小河沟子里长大的娃，专业吃鱼30多年；
首先得先会吃，然后才学做

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kfalo
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只看该作者 13楼 发表于: 2017-02-25
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永不褪色的蓝
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只看该作者 14楼 发表于: 2017-02-25
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kingshui
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只看该作者 15楼 发表于: 2017-02-25
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冉乔风
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只看该作者 16楼 发表于: 2017-02-25
我片鱼不是这样切的，切出来的鱼片基本骨肉分离
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BIKE骑兵
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只看该作者 17楼 发表于: 2017-02-25
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只看该作者 18楼 发表于: 2017-02-25
丶笨小孩丶:前提必须是有把锋利的刀，再掌握鱼骨之间的缝隙，最后完美收工。
 (2017-02-25 21:38) 

有一把具良治，明天中午买鱼去，就吃酸菜鱼了

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冲动是魔鬼！
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夏时
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只看该作者 19楼 发表于: 2017-02-25
不明觉厉，什么鱼

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丶笨小孩丶
博士

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只看该作者 20楼 发表于: 2017-02-26
夏时:不明觉厉，什么鱼
 (2017-02-25 23:19) 

我们称它为黑草鱼

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丶笨小孩丶
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只看该作者 21楼 发表于: 2017-02-26
old_monkey:好手艺 (2017-02-25 21:42) 

多谢.夸奖

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丶笨小孩丶
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只看该作者 22楼 发表于: 2017-02-26
lilei7200:有一把具良治，明天中午买鱼去，就吃酸菜鱼了
 (2017-02-25 23:04) 

加油～～

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丶笨小孩丶
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只看该作者 23楼 发表于: 2017-02-26
冉乔风:我片鱼不是这样切的，切出来的鱼片基本骨肉分离 (2017-02-25 22:55) 

你所讲的适合做水煮鱼，无刺，大鱼适宜

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bg7psr
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只看该作者 24楼 发表于: 2017-02-26
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外卖仔
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只看该作者 25楼 发表于: 2017-02-26
好手艺啊
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