[闲聊]2016计划-烤箱？ [复制链接]

过年就是吃吃吃！
看着各种美食，家人做的，外面买的。
吃货觉得2016该学学厨艺了。
这几天想来想去，觉得是不是应该先买个电烤箱，学习一下烘培，正好自己喜欢吃糕点，学着整点芝士蛋糕也不错，顺便学习用烤箱做几道菜，不用每天都是那几味。
有没有朋友懂烘培的，有没有推荐家用电烤箱？
目前我听最多的是长帝、ACA,不晓得怎样

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我从早就想买，老婆说用不了几回

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ninja2k8:我从早就想买，老婆说用不了几回
 (2016-02-10 22:31) 

老婆就不指望了    
买回来肯定是我做她吃了

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这种东西还是听老婆的，要不买来不用，会被当符咒一样天天念叨

搬家别人送的，已沦为摆设

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学学厨艺就好。

PandaVision:搬家别人送的，已沦为摆设
 (2016-02-10 23:17) 

什么牌子？ 什么型号

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老米奇:学学厨艺就好。[表情]  (2016-02-10 23:25) 

外面的面包糕点越来越贵啊

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今天随便买了3样就21块了。。。
10+5+6    

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蛋糕就用电饭锅做过，烤箱是买电饭锅送的，烤过羊肉羊排鸡翅虾等。

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没有必要买这个，买来还是要扔掉的东西。

镀铝或不锈钢内胆，热风，炉灯，独立温控。只要集齐这四点就不会差，重要性有先后。

烤地瓜党路过

刚刚开始你会做做，到后面就是吃灰了

等你真的自己做的时候你就会觉得外面的面包其实不贵-，-

Nomos:刚刚开始你会做做，到后面就是吃灰了 (2016-02-11 09:49) 

貌似身边也有朋友是这个状况

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Onlyfisi:等你真的自己做的时候你就会觉得外面的面包其实不贵-，- (2016-02-11 10:20) 

外面就是方便  
买来就吃   不用做又不用洗

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liuboyu:蛋糕就用电饭锅做过，烤箱是买电饭锅送的，烤过羊肉羊排鸡翅虾等。
 (2016-02-11 01:58) 

以前用点饭煲做过。。失败了

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Nomos:刚刚开始你会做做，到后面就是吃灰了 (2016-02-11 09:49) 

我可真不想这样
糕点我还是很喜欢的  跟单车一样

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坛子里有没有玩烘培的朋友？求指点

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推荐松下的烤箱  买那个最小9L的练练手    国产的都是一炮无

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买过一个10升99块的烤箱，主要烤红薯，做过几次蔓越莓饼干。自己做糕点一点也不便宜，就是吃着相对放心些。还有就是不做不知道的，糖和黄油的比例真心高

hlc777:推荐松下的烤箱  买那个最小9L的练练手    国产的都是一炮无
 (2016-02-11 16:54) 

9L貌似有点小
我看周边朋友好像是30L左右的

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conutryman:买过一个10升99块的烤箱，主要烤红薯，做过几次蔓越莓饼干。自己做糕点一点也不便宜，就是吃着相对放心些。还有就是不做不知道的，糖和黄油的比例真心高 (2016-02-11 17:15) 

放心这个肯定了  也很重要
还可以和身边的朋友同事亲戚分享

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只要是非杂牌都可以买，越大越好，30是底线，尽量再往大了买，原则就是可以离发热管越远越好。层数也是越多越好，以便调节到发热管的距离。其余什么内胆材质、上下管独立控温其实没啥鸟用，热风也没啥鸟用。有个灯倒是方便很多，虽说没有灯你可以用手电筒。

coolsear:只要是非杂牌都可以买，越大越好，30是底线，尽量再往大了买，原则就是可以离发热管越远越好。层数也是越多越好，以便调节到发热管的距离。其余什么内胆材质、上下管独立控温其实没啥鸟用，热风也没啥鸟用。有个灯倒是方便很多，虽说没有灯你可以用手电筒。 (2016-02-11 18:37) 

谢谢  裸男这个比较全

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细辘:谢谢  裸男这个比较全
 (2016-02-11 19:39) 

另外烘焙进阶建议买个温度计，远比信烤箱靠谱。烤箱的温控高级低级也就是50步100步的区别。

coolsear:另外烘焙进阶建议买个温度计，远比信烤箱靠谱。烤箱的温控高级低级也就是50步100步的区别。 (2016-02-11 19:48) 

温度我听说都是不准的   貌似买高一点的比较好  30L也是同事推荐的   目前看长帝  不知道有没有车友用过

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coolsear:只要是非杂牌都可以买，越大越好，30是底线，尽量再往大了买，原则就是可以离发热管越远越好。层数也是越多越好，以便调节到发热管的距离。其余什么内胆材质、上下管独立控温其实没啥鸟用，热风也没啥鸟用。有个灯倒是方便很多，虽说没有灯你可以用手电筒。 (2016-02-11 18:37) 

你用过热风炉没有？

Nomos:你用过热风炉没有？ (2016-02-11 21:56) 

热风炉是什么鬼？炼钢用的么？那我真没用过。
热风烤箱的话，没用过我敢来跑火车？其实我还经常开热风，烤个薯条什么的开热风可以把时间从20分钟缩短到10分钟出头，我这电费贵，穷 逼能省点就省点。（PS：所谓空气炸锅其实就是一个微型的热风烤箱）
不过对于搞烘焙来讲，除了少数种类的饼干可以开热风（但也不是必须），绝大多数西点你开热风烤烤试试，不是有没有用的问题，而是根本就是副作用，甚至是灾难。另外别跟我提商用炉有热风，商用炉和家用烤箱的热风是两码事。

其实你不同意我的观点可以直接就事论事讨论好了，我用没用过很重要吗？