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[闲聊]今天有人提到豆斋饼发个图给大家看看 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2017-01-24

— 本帖被 azuretears 从生活闲聊移动到本区(2019-08-26) —

吃豆腐汤可以放红烧鱼可以放红烧肉也可以发，放了豆斋饼我只吃豆斋饼鱼和肉都不要吃了。

这个是互动百科上的一段介绍
豆斋饼--为常州特有的土特产，用白雀豇豆制作的一种食品，如硬BI大小，常州地区用来作祭祖的素菜，故称豆斋饼。从常州人的土话中，可以反映出常州的饮食文化。豆斋饼是常州人叫了数百年的名称，既响亮又顺口。但是也有人把“豆斋饼”写成“豆炙饼”，如今常州的豆斋饼已经“申遗”成为常州的非物质文化遗产。
豆斋饼和素火腿是常州的土特产，特别是豆斋饼更是常州一绝。豆斋饼是由白雀豇豆为原料制作的一种豆制品，其制作工艺仅流传于常州地区，出了常州就难寻其影踪了，豆斋饼一词当然由常州人发明，是地地道道的常州土话。

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只看该作者沙发发表于: 2017-01-24

好吃帮顶

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只看该作者板凳发表于: 2017-01-24

和我们这边的绿豆饼好像，我们这边是用绿豆做出来和这个很相似的，可以炒，烧肉什么的，很多在外地工作的回来都要吃

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只看该作者地板发表于: 2017-01-24

这个没有吃过。看着好像以前的小食品蛋杏园。

文-凭，路边老王办的。初中的水平---水的，小学.....幼儿园真的.........一般人我不告诉他......................

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只看该作者 4楼发表于: 2017-01-24

跟我这边土菜中的绿豆饼，相当类似，外形也一样。

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只看该作者 5楼发表于: 2017-01-24

zhangt71:跟我这边土菜中的绿豆饼，相当类似，外形也一样。 (2017-01-24 22:25)

还有绿豆饼啊

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只看该作者 6楼发表于: 2017-01-24

回 wujunleave 的帖子

wujunleave:
还有绿豆饼啊

找个图贴出来看看：这是烧法之一，也还有其它烧法。

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只看该作者 7楼发表于: 2017-01-24

zhangt71:找个图贴出来看看：这是烧法之一，也还有其它烧法。
[图片] (2017-01-24 22:41)

还是有区别的我这里的豆渣饼基本是用来煲汤红烧各种肉类得时候放的。不能炒。

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只看该作者 8楼发表于: 2017-01-24

据亲戚说认识有人祖传做这个，日入千元~不过又据他说现在豆斋饼大多数是蚕豆做的哇，小时候家里就弄几个豆斋饼煎一下撒点盐，往往没开饭就给我吃光了

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只看该作者 9楼发表于: 2017-01-25

和鸡蛋仔差不多样

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只看该作者 10楼发表于: 2017-01-25

回 bg7psr 的帖子

bg7psr:和鸡蛋仔差不多样[表情] (2017-01-25 00:27)

蛋黄片？

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只看该作者 11楼发表于: 2017-01-25

磨豆浆的豆渣做的饼

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只看该作者 12楼发表于: 2017-01-25

我怎么感觉这个很油

@谁是塔塔

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只看该作者 13楼发表于: 2017-01-25

没见过啊

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只看该作者 14楼发表于: 2017-01-25

汤圆圆:我怎么感觉这个很油 (2017-01-25 09:21)

不油的放在红烧鱼里面超级好吃的

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只看该作者 15楼发表于: 2017-01-25

karn:蛋黄片？ (2017-01-25 04:08)

差不多

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只看该作者 16楼发表于: 2017-01-25

小时候吃过

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