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[闲聊]试试我们南方的鱼生。 [复制链接]

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永远是超人
初一
 
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-09-28
— 本帖被 azuretears 从 生活闲聊 移动到本区(2019-08-26) —
不多说，上图，

南方广东潮州的“刺身”，鱼生，草鱼，起片，佐料多样化，秋季冬季可口美味夜食。。。一份80元，可供3-5人食用。

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永远是超人
初一
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-28
沙发是自己的。。。。

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你就是个2
大学生
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只看该作者 板凳  发表于: 2016-09-28
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永远是超人
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只看该作者 地板  发表于: 2016-09-28
补图，

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ho100865
博士

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只看该作者 4楼 发表于: 2016-09-29
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MEGANNicole
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只看该作者 5楼 发表于: 2016-09-29
起码要一鱼几食先满足到

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stormwhisper
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只看该作者 6楼 发表于: 2016-09-29
一地口水
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janypm
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只看该作者 7楼 发表于: 2016-09-29
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深圳香蕉
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只看该作者 8楼 发表于: 2016-09-29
怎么会有油甘呢？表示在普宁没有吃过。下次去潮州要试一下

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轻微中毒
硕士

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只看该作者 9楼 发表于: 2016-09-29
口水啊！！！广西横县的鱼生也是很不错的！！但现在感觉很少能吃到干净的河鱼～还有，建议有空还是检查一下身体～预防肝吸虫～也为了吃更多好吃的生鱼片～

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折叠车渐渐解毒...
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Z_BIKA
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只看该作者 10楼 发表于: 2016-09-29
又想起一个生态灾难----美国亚洲鲤鱼

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狗车
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只看该作者 11楼 发表于: 2016-09-29
口水！
屎弗痕！斋折腾！心中有貂！话知你嚣！
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光光
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只看该作者 12楼 发表于: 2016-09-29
比较担心肝吸虫，只敢吃海鱼

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ww2007
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只看该作者 13楼 发表于: 2016-09-29
有点不能接受。
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janypm
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只看该作者 14楼 发表于: 2016-09-29
鱼生必须配高度白酒

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永远是超人
初一
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只看该作者 15楼 发表于: 2016-09-29
Z_BIKA:又想起一个生态灾难----美国亚洲鲤鱼
 (2016-09-29 00:50) 

大兄弟，这是草鱼，

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永远是超人
初一
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只看该作者 16楼 发表于: 2016-09-29
深圳香蕉:怎么会有油甘呢？表示在普宁没有吃过。下次去潮州要试一下
 (2016-09-29 00:25) 

这是潮州特色，潮州独有的原味“南方鱼生”，油甘酸的不要不要的

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永远是超人
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只看该作者 17楼 发表于: 2016-09-29
轻微中毒:口水啊！！！广西横县的鱼生也是很不错的！！但现在感觉很少能吃到干净的河鱼～还有，建议有空还是检查一下身体～预防肝吸虫～也为了吃更多好吃的生鱼片～
 (2016-09-29 00:41) 

嗯，看来兄弟是老手了，常吃这个东西三五个月就要吃几颗驱虫药的，对身体好一点，吃的时候要喝点烈酒会更好一点

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永远是超人
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只看该作者 18楼 发表于: 2016-09-29
光光:比较担心肝吸虫，只敢吃海鱼
 (2016-09-29 01:01) 

我是做三文鱼刺身的，海鱼刺身相对寄生虫会少很多，也更美味，不过这是我们本地特色哈，也就罢了，图个爽快~

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永远是超人
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只看该作者 19楼 发表于: 2016-09-29
ww2007:有点不能接受。 (2016-09-29 01:26) 

老哥有机会来潮州我请你试试，绝对美味，鱼皮是熟的，鱼片才是生的，小弟还有珍藏的好酒，

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永远是超人
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只看该作者 20楼 发表于: 2016-09-29
janypm:鱼生必须配高度白酒
 (2016-09-29 01:36) 

是的，高度烈酒可以一定程度的杀死部分寄生虫，同时烈酒也是一种“助兴佐料”~

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永远是超人
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只看该作者 21楼 发表于: 2016-09-29
MEGANNicole:起码要一鱼几食先满足到
 (2016-09-29 00:05) 

那样太俗气了，无非就是烤，闷，蒸做法，这样属于生吃，口味独特~

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bb894
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只看该作者 22楼 发表于: 2016-09-29
说到淡水鱼生，当然是南番顺啦！

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永远是超人
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只看该作者 23楼 发表于: 2016-09-29
bb894:说到淡水鱼生，当然是南番顺啦！
 (2016-09-29 02:08) 

你是说番禺？和顺德？朋友你试了我们这边的鱼生我相信你会有一番见解的，顺德鱼生我吃过，跟我们这边比，无论刀法切片，佐料，工序，入口口感和吃法，差距确实很大。。

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bb894
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只看该作者 24楼 发表于: 2016-09-29
永远是超人:你是说番禺？和顺德？朋友你试了我们这边的鱼生我相信你会有一番见解的，顺德鱼生我吃过，跟我们这边比，无论刀法切片，佐料，工序，入口口感和吃法，差距确实很大。。[图片]
 (2016-09-29 02:13) 

哦，我只是说个人口味，当然南番顺也不是每家店的出品都好，交流一下而已

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gangmaggie
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只看该作者 25楼 发表于: 2016-09-29
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细辘
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只看该作者 26楼 发表于: 2016-09-29
要说皖鱼刺身  还得顺德番禺比较多
潮汕一般吃海鱼   不会吃这种池塘的

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争取2022年收台鸟3
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永远是超人
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只看该作者 27楼 发表于: 2016-09-29
细辘:要说皖鱼刺身  还得顺德番禺比较多
潮汕一般吃海鱼   不会吃这种池塘的
 (2016-09-29 07:47) 

潮州的鱼生在本地无人不晓，夏季没人吃，因为天气原因，不吃生的，到了秋季冬季，鱼生是挺受欢迎的，另外论水质，潮州的鱼塘水质应该比广州周边地区的水质强n倍吧，广州佛山的水质污染太严重了，

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glidewind
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只看该作者 28楼 发表于: 2016-09-29
永远是超人:大兄弟，这是草鱼，
 (2016-09-29 01:53) 

亚洲鲤鱼好像包括草鱼。

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yee445
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只看该作者 29楼 发表于: 2016-09-29
超派那家试过没？

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