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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-18
基本上只用来切菜  
希望面积够用 打理方便 安全卫生
应该买什么材质的?
有无具体可推荐的型号~~
[ 此帖被dahaoren在2015-09-22 00:43重新编辑 ]
当我们是少数时,可以测试自己的勇气;当我们是多数时,可以测试自己的宽容

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只看该作者 沙发  发表于: 2015-09-18
去宜家买呗,有便宜的,各种各样的

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只看该作者 板凳  发表于: 2015-09-18
到农村去买就好了,要原木的,不要菜板形状的,最好厚一些10公分往上,这样砍下去才沉刀,用起来舒服

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只看该作者 地板  发表于: 2015-09-18
折叠车渐渐解毒...

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只看该作者 4楼 发表于: 2015-09-18
lz你这每天大便真规律。。。。。。

首先要有一块主力塑料菜板,尽量大点,尽量质量好点要不更容易变形。塑料菜板最卫生,切菜手感不错,轻薄也方便下锅,价格便宜可经常更换,是首选。

其次,还要有一块熟食专用塑料菜板。熟食专用一定要买塑料的。(竹子的卫生没问题,但手感太差,还伤刀)

第三,至于要不要搞一个用来切肉剁肉的木菜板,那就看你自己了,手感确实最好没得说,但不卫生,难清洗,难保养,总之问题多多。木菜板尽量买竖纹的,才能完全体现出木菜板的手感优势(横纹的手感不够好,通常也不够厚重,而且还容易变形)。竖纹也分拼接型和圆木型。拼接型最好用,但价格嘛。。。。。。圆木则容易开裂,而且往往太厚太重,最大的缺点应该是绝大多数圆木型菜板都是原木直接切割的(还有很多人把这个当卖点),木材没有经过脱水脱树脂等处理,本来木菜板就不是很健康了,这种就更是雪上加霜,然后为了不开裂,又要采用保湿的方法来保养,霜上加冰。。。。。。。

最后再强调一下:越大越爽越大越爽越大越爽。

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只看该作者 5楼 发表于: 2015-09-18
回 coolsear 的帖子
coolsear:lz你这每天大便真规律。。。。。。[表情]
首先要有一块主力塑料菜板,尽量大点,尽量质量好点要不更容易变形。塑料菜板最卫生,切菜手感不错,轻薄也方便下锅,价格便宜可经常更换,是首选。
其次,还要有一块熟食专用塑料菜板。熟食专用一定要买塑料的。(竹子的卫生没问题, .. (2015-09-18 01:36) 

嗯嗯 我也觉得得买塑料的 具体的材质和纹路有没有讲究?
我也觉得要买大的 越大越好~~
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只看该作者 6楼 发表于: 2015-09-18
哦,还有就是木菜板小心各种有毒物质、染料加工~~~天朝人民的智慧在这方面不知道高到哪里去了。

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只看该作者 7楼 发表于: 2015-09-18
回 dahaoren 的帖子
dahaoren:嗯嗯 我也觉得得买塑料的 具体的材质和纹路有没有讲究?
我也觉得要买大的 越大越好~~ (2015-09-18 01:56) 

塑料的不讲什么纹路吧,汁槽很好用,所以最好买带汁槽的。
材质我也没注意过,ms一般都是PP?反正我在这边买菜板倒不用操心安全问题。

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只看该作者 8楼 发表于: 2015-09-18
四色塑料案板,生肉,熟食,蔬果,鱼类。主力要2cm以上厚度。

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只看该作者 9楼 发表于: 2015-09-18
哦,塑料那种颜色比较深,有点仿大理石纹路的不要买,硬得一逼,比竹子的手感还差。

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只看该作者 10楼 发表于: 2015-09-18
回 西涅克 的帖子
西涅克:四色塑料案板,生肉,熟食,蔬果,鱼类。主力要2cm以上厚度。 (2015-09-18 02:05) 

你用过那种厚型的塑料菜板吗?是不是厚的就不容易变形了?

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只看该作者 11楼 发表于: 2015-09-18
回 西涅克 的帖子
西涅克:四色塑料案板,生肉,熟食,蔬果,鱼类。主力要2cm以上厚度。 (2015-09-18 02:05) 

需要这么厚么?只切简单蔬菜水果的话是不是可以用薄的啊 厚了拎起来敛菜也累啊~~
当我们是少数时,可以测试自己的勇气;当我们是多数时,可以测试自己的宽容

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只看该作者 12楼 发表于: 2015-09-18
原木的当属梨木,硬度好不掉渣。

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只看该作者 13楼 发表于: 2015-09-18
回 coolsear 的帖子
coolsear:你用过那种厚型的塑料菜板吗?是不是厚的就不容易变形了? (2015-09-18 02:14) 

厚的可以斩切啊,太薄直接就透了吧。我买的2cm,还是2.5cm。一般实际比标称薄1-2mm。

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只看该作者 14楼 发表于: 2015-09-18
回 dahaoren 的帖子
dahaoren:需要这么厚么?只切简单蔬菜水果的话是不是可以用薄的啊 厚了拎起来敛菜也累啊~~ (2015-09-18 02:50) 

各有用途。有可以卷起来那种垫。应该也不错。太薄下面需要垫普通案板,直接铺硬台面太硬。
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只看该作者 15楼 发表于: 2015-09-18
为啥没人提壳氏唯?最大优点是不发霉~缺点是不能剁东西,刀钝了切东西藕断丝连~

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只看该作者 16楼 发表于: 2015-09-18
大好人这是 大换血的节奏啊

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BYA412→→KBC083→→SRA894→→SRA683→→BYA412、SRA683→→BYA412、SRA683、Speeding tikit
→→BYA412、SRA683、Brompton→→BYA412、SRA683、Brompton、birdy、Speeding tikit→→BYA412、SRA683、Brompton、CHPT3V1、Birdy3、Birdy Color,pakit→→BYA412、Brompton、Brompton Nickle、Birdy3、Birdy P40

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只看该作者 17楼 发表于: 2015-09-18
我只是不喜欢软木的而已,其它的都行~~~
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只看该作者 18楼 发表于: 2015-09-18
坊间好像有什么永久保用,无菌木砧板,薄薄的,用来切菜应可以,如果想在上面斩什么,可能是太轻了

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只看该作者 19楼 发表于: 2015-09-18
宜家单块9.9 大小块24.9,建议都买,生熟荤素分开,小有小好处,比如就切一个番茄配色用,欧式厨房操作空间大的可无视小砧板

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腿力不够,逼格来凑

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只看该作者 20楼 发表于: 2015-09-18
以前用宜家的塑料板,后来LD买了竹板,后来就一直用竹板
見多識廣,多元化。以一个失败者的心态活着,赶脚挺好!
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只看该作者 21楼 发表于: 2015-09-18
麦德龙有专业厨房用塑料菜板,可以去看看。

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只看该作者 22楼 发表于: 2015-09-19
你买个啥都要来77求推荐啊。。。。。
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只看该作者 23楼 发表于: 2015-09-21
用来切熟菜的 蔬菜的  生鱼片的  不使劲剁的 就推荐日本朝日橡胶出品的  Ashahi的  好使得很  另外有个叫长谷川的还是什么的 据说也不错  这个我就没有用过了    剁肉啥的  我就赞同裸男说的  大木墩子 竖纹的

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只看该作者 24楼 发表于: 2015-09-21
回 yytomato 的帖子
yytomato:你买个啥都要来77求推荐啊。。。。。[表情]  (2015-09-19 15:45) 

哈哈 你没看出来我冲着少先队去的么~~(其实是真的求科普啦~~)
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只看该作者 25楼 发表于: 2015-09-22
没人性啊  已剁么 也要告诉我们剁的啥啊  不能吊人胃口

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只看该作者 26楼 发表于: 2015-09-22
回 wyfxhq 的帖子
wyfxhq:没人性啊  已剁么 也要告诉我们剁的啥啊  不能吊人胃口 (2015-09-22 09:44) 

还没收到 就是淘宝随手买了个塑料的嘛~~1cm厚度的 等我用一阵子再来跟大家汇报心得~~
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只看该作者 27楼 发表于: 2015-09-25
www.mtmwood.com    

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只看该作者 28楼 发表于: 2015-09-25
回 西涅克 的帖子
西涅克:厚的可以斩切啊,太薄直接就透了吧。我买的2cm,还是2.5cm。一般实际比标称薄1-2mm。
 (2015-09-18 06:57) 

我的意思是,众所周知塑料板最大的缺点是易变形,所以想问你厚的会不会就没那么容易变形了。

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只看该作者 29楼 发表于: 2015-09-25
回 coolsear 的帖子
coolsear:我的意思是,众所周知塑料板最大的缺点是易变形,所以想问你厚的会不会就没那么容易变形了。 (2015-09-25 21:41) 

肯定了,可以用10cm以上肉墩。