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[闲聊]侃侃张小 泉事件 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2022-07-19
这位总经理可能不太会说话,但他表达的意思我觉得是事实,玩车多年的我一听就懂了。

我是这么理解的哈,也不知对不对:首先,材料的纵向受力和侧向受力不同的,dao,对吧,要保证纵向受力,竖着切得给力啊,就得把它做的很硬,很薄,硬的同时韧性啊或者说弹性就会下降,你拿它拍蒜,它就不能通过形变来分散受到的冲击,加上薄,不就坏了吗,反之,要是提升刀的弹性,硬度就会下降,那竖着切恐怕就不那么好使了,有卷刃的风险不说,还可能在长期使用中导致刀身变形。

那有没两全其美的方法呢,有,堆料不就好了嘛,把现有的用料多一倍,不就都有了,但那样的话重量也会大大增加,你能接受吗?那有没既轻,又能同时保证纵向和侧向受力的方法呢,有啊,用更高档的材料和更好的材料处理工艺就好了,不过价格恐怕就不是99能拿下了,是不是,跟玩车一毛一样。

我有个朋友从国外带回一把2000多块的切鱼刀,我想了想,大概也是要很精细的用的,使用不当大概率也是会坏的,我自己玩模型买过一把箱4的剪钳,纵向剪切力强的一比,剪板件真的跟剪豆腐一样但是,刃口侧面么基本是一碰就完的,剪坏这把箱4的人真的是不计其数啊。

所以说,dao具这个东西真的是要使用方法的啊。




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只看该作者 沙发  发表于: 2022-07-19
我明白你的意思,但我不知道怎样表达出来

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只看该作者 板凳  发表于: 2022-07-19
从材料学方面解释一下就行了,扯到米其林,说中国几百年的切菜方式是错的,这毛病就大了

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只看该作者 地板  发表于: 2022-07-19
喜欢拍蒜就别买好刀,糟蹋东西。
几十块钱刀身略厚的刀,随便拍坏了不心疼。
薄切片刀拍蒜也不是不行,就是拍的时候别力气用到底,刀拍到蒜后继续下行快要接触案板时收力,能保护点刀。

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只看该作者 4楼 发表于: 2022-07-19
直接解释为什么就行了,扯用户的用法不对就比较失败了。
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只看该作者 5楼 发表于: 2022-07-19
意思是要全能的也有,得加钱。

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只看该作者 6楼 发表于: 2022-07-19
话说质检的时候,不测这些吗

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只看该作者 7楼 发表于: 2022-07-19
高碳钢到不能拍蒜这是常识。一般老百姓不太关注刀类细分,习惯一刀走天下,别买太贵的到就错不了。
撤米其林就是自寻死路
brompton邮政绿
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只看该作者 8楼 发表于: 2022-07-19
只买这四个 邓家刀 十八子作 堺孝行 藤次郎

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只看该作者 9楼 发表于: 2022-07-19

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只看该作者 10楼 发表于: 2022-07-19
注意保养用高碳的也不错,我这种懒人直接上V金10号的

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只看该作者 11楼 发表于: 2022-07-19
我下厨只有一把中式菜刀

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只看该作者 12楼 发表于: 2022-07-19
北方的王麻子多些

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只看该作者 13楼 发表于: 2022-07-19
只能说,他不懂中国厨刀

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只看该作者 14楼 发表于: 2022-07-19
好好说dao,扯米其林干什么?
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只看该作者 15楼 发表于: 2022-07-19
高强钢脆,你一打铁的能不知道?还这么做?刷碗的时候磕碰一下刀就两节了是不是也是用户的锅?找个韧性好的材料做个三明治结构不就没那么多屁事了嘛。把锅甩给消费者确实是公关方向错了

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只看该作者 16楼 发表于: 2022-07-19
巴打哥:我明白你的意思,但我不知道怎样表达出来[图片]
 (2022-07-19 11:00) 

中式菜刀是铁夹钢的,既有韧性,刀口又有硬度,只是这个成本高

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只看该作者 17楼 发表于: 2022-07-19
专业问题用这种方式表达出来,是失败的!根本没考虑大众的感受,想提升品牌调性,但实际是把这品牌推下深渊。
我的第一条Video评论就是贡献给他,太傻太天真!
我觉得这条友简直不配做这个位置。

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只看该作者 18楼 发表于: 2022-07-19
专刀专用!
厨房小白才会乱用刀拍蒜。作为一个拥有20个以上平底锅20把以上日式菜刀的车友,我顶张小!泉。
因为我妈也把我的一把刀搞断了。。。所以,我现在自己用的刀!具都会收起来。。。
I LOVE BROMPTON,I LOVE GEEKPRO
77非著名掮客,抬杠九段。

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只看该作者 19楼 发表于: 2022-07-19
下次质检增加一个拍蒜项目。

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只看该作者 20楼 发表于: 2022-07-19
我觉得稍微多一些常识就应该知道这个道理。

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只看该作者 21楼 发表于: 2022-07-19
回 简单又明了 的帖子
简单又明了:从材料学方面解释一下就行了,扯到米其林,说中国几百年的切菜方式是错的,这毛病就大了[表情]  (2022-07-19 11:13) 

这个才是关键

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只看该作者 22楼 发表于: 2022-07-19
普通中国人就不配买它那个刀,对吧

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只看该作者 23楼 发表于: 2022-07-19
蒜不都是按压的吗?讨厌拍蒜弹得到处都是。

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只看该作者 24楼 发表于: 2022-07-19
回 简单又明了 的帖子
简单又明了:从材料学方面解释一下就行了,扯到米其林,说中国几百年的切菜方式是错的,这毛病就大了[表情]  (2022-07-19 11:13) 

对,所以说他不会说话,无非是想表达刀坏了是你的用法不对嘛,扯啥米其林啊,我是没啥感觉,不过应该很多人听了会不爽。

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只看该作者 25楼 发表于: 2022-07-19
回 eastbyte 的帖子
eastbyte:专刀专用!
厨房小白才会乱用刀拍蒜。作为一个拥有20个以上平底锅20把以上日式菜刀的车友,我顶张小!泉。
因为我妈也把我的一把刀搞断了。。。所以,我现在自己用的刀!具都会收起来。。。 (2022-07-19 13:33) 

厉害了,我曾在一间日料店见过满满一墙的菜刀,说是用来做不同的寿司的,莫非足下也是大厨出身?

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只看该作者 26楼 发表于: 2022-07-19
回 zhangt71 的帖子
zhangt71:下次质检增加一个拍蒜项目。 (2022-07-19 13:37) 

那得浪费多少蒜。

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只看该作者 27楼 发表于: 2022-07-19
回 wymanliang11 的帖子
wymanliang11:专业问题用这种方式表达出来,是失败的!根本没考虑大众的感受,想提升品牌调性,但实际是把这品牌推下深渊。
我的第一条Video评论就是贡献给他,太傻太天真!
我觉得这条友简直不配做这个位置。
 (2022-07-19 13:03) 

一次公关失败的案例,本来这种事是由专门的公关团队处理的,老总发表的言论也是事先演练过的,可是这位老兄就让人看不懂了,可能一时兴起?

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只看该作者 28楼 发表于: 2022-07-19
这个总经理不是从基层做上来的,不是个好销售,也不知道体会客户感受。介绍产品特点就完了,关键你说用户不会用,还扯出米其林

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只看该作者 29楼 发表于: 2022-07-19
另外,脆性和韧性是需要平衡耐磨和耐崩。目前刀-具常采用刃口焊接工艺,但从断裂的照片看,要么质量不过关,要么真舍得下料,要么就是把刃口用钢用在了全刀身

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