[其他]我推荐一个川味火锅底料哈。麻辣空间。 [复制链接]

还比较正宗。自己加点青花椒，蒜，上汤，加上香点的芝麻油，我觉得有实店里的8-9成味道。

貌似发在闲聊区好些，看到那个铁鸳鸯锅，跟着发的。版主觉得不合适就转移吧。

吃过，味道还不错

这是在哪里啊？估计够不着。

zuizibaggio:吃过，味道还不错 (2014-12-11 20:14) 

有没有其他的推荐一下？

风过处:这是在哪里啊？估计够不着。 (2014-12-11 20:26) 

啥够不着？想吃，去淘宝买回来就是

自带牛油吗？

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外食吃得很少了，现在鼻子味觉很灵敏，不加香精的火锅底料基本没有。

cqszm:自带牛油吗？
 (2014-12-12 08:44) 

麻辣空间实店都是只做清油火锅，所以他们家没有牛油味的。

mademada:外食吃得很少了，现在鼻子味觉很灵敏，不加香精的火锅底料基本没有。
 (2014-12-12 09:13) 

不加味精？可以有，但是那个价格不是随便能承受的哈，不可能有那种全部食材做出来的锅底了。

我自己吃火锅都是加个浓汤宝加个鸡粉做汤底。按最正中的猪骨和鸡骨架熬汤，实在没有那个功夫啊。

daeeeeeeee:
不加味精？可以有，但是那个价格不是随便能承受的哈，不可能有那种全部食材做出来的锅底了。
我自己吃火锅都是加个浓汤宝加个鸡粉做汤底。按最正中的猪骨和鸡骨架熬汤，实在没有那个功夫啊。

图片:mmexport1418403849833.jpg

图片:mmexport1418403551520.jpg

mademada:[图片]
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....... (2014-12-13 01:05) 

本帖讨论川式火锅。
至于清汤火锅，基本只会是家里图健康的才会吃，喜欢啥就吨啥。缺点是不香。开店的做这个吸引不了人。

在麻辣空间吃完，衣服上没有火锅味，这点做得不错

mademada:外食吃得很少了，现在鼻子味觉很灵敏，不加香精的火锅底料基本没有。
 (2014-12-12 09:13) 

加香精，已很不错了，就怕加了什么化工原料，和什么让你吃过，便天天想吃的好料

mademada:[图片]
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....... (2014-12-13 01:05) 

把一头鸡的鸡皮干煎，可以有一碗油。用没去皮的鸡煮汤，看到那些浮油已不想碰。