[闲聊]车不能不骑，饭不能不吃，白切鸡上桌 [复制链接]

家里养的鸡，老妈托人带来，父母恩永难报啊。今天忙了一天，也跑了一天，刷着77，看大家吃吃，饿到不行，回到家又没饭吃，只能自己动手，家里有鸡，就做最简单的白切鸡，上鸡咯。

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白斩鸡

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啊，我的沙发

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哇艹……还来真的

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大鸡腿，赞

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奋青1987:哇艹……还来真的
 (2016-09-25 21:37) 

饿疯了，就做了

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这蘸料是蒜油么

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这个主要是不是看那个汁啊！

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沙姜好评

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汁里的是什么

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楼主介绍下蘸料怎么做的呗，先把鸡腿放下

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bb894:沙姜好评
 (2016-09-25 21:48) 

识货

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mengfei19890:汁里的是什么
 (2016-09-25 21:48) 

是沙姜，加家乡土榨花生油，香就一个字。

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mark1205:这蘸料是蒜油么
 (2016-09-25 21:43) 

不是蒜，放蒜就毁了，用的是沙姜

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16499000:这个主要是不是看那个汁啊！
 (2016-09-25 21:43) 

不单是酱料，鸡的品质，火候，油，都很关键。

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Z_BIKA:不单是酱料，鸡的品质，火候，油，都很关键。
 (2016-09-25 21:55) 

这是哪里的特色呀！

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mark1205:楼主介绍下蘸料怎么做的呗，先把鸡腿放下[图片]
 (2016-09-25 21:48) 

蘸料很简单，沙姜加鲜榨花生油，鸡腿已经下肚，勿念

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好鸡帮顶

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16499000:这是哪里的特色呀！
 (2016-09-25 21:56) 

广东啊，用沙姜是粤西那边多点。

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深圳香蕉:好鸡帮顶
 (2016-09-25 21:57) 

食神你好

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Z_BIKA:广东啊，用沙姜是粤西那边多点。
 (2016-09-25 21:57) 

我们东北粤菜餐馆少。有机会去广东品尝！

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过火了。皮都快掉了

draye:过火了。皮都快掉了 (2016-09-25 22:02) 

不想太生，鸡腿肉嫩红，骨头见红最好。可我有胃病，不敢吃那么生。

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16499000:我们东北粤菜餐馆少。有机会去广东品尝！
 (2016-09-25 21:59) 

白切鸡是要试试

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我做白切鸡一般要过一次冰水，再放入冷冻格冻一阵，常温吃或者热吃都觉得没有冷着好吃。家里常备沙姜的，粤西人无疑，我家是要的时候才会买，白切鸡一般是做姜葱蘸料。

Z_BIKA:不想太生，鸡腿肉嫩红，骨头见红最好。可我有胃病，不敢吃那么生。[图片]
 (2016-09-25 22:07) 

我也不会做得太生，基本是熟透的，有人说口感差一些，我觉得安全还是最主要的。

厉害啊！

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好鸡。

行家呀，白切鸡是要凉吃，我临时做的，没准备好冰水，用自来水又怕吃出毛病。其实我已经放在空调底下用风扇吹。而且白切鸡是要浸熟，火要很小，现在煮东西不敢小火了，向健康屈服。

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乌焦巴弓:我也不会做得太生，基本是熟透的，有人说口感差一些，我觉得安全还是最主要的。 (2016-09-25 22:39) 

行家啊

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