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[闲聊]去冰中杯 [复制链接]

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FIXS
大学生
 

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2020-08-22
小弟比较少喝奶茶饮料，事情请看图片奶茶，行业是这样的吗？

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中庸之道
博士

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-08-22
这个堂最近好像到处开档啊

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舞铲阶级制杖团
副教授

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只看该作者 板凳  发表于: 2020-08-22
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bg7psr
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只看该作者 地板  发表于: 2020-08-22
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fengshui
初三

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只看该作者 4楼 发表于: 2020-08-22
还是普洱好……
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潘达
小学一年级
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只看该作者 5楼 发表于: 2020-08-22
奶茶店兼职过。不正常，茶饮料冰块比较多，去冰后肯定要把冰块的体积补回来的，物料成本其实很低，这样扣扣索索实在没必要

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operanzwn
博士

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只看该作者 6楼 发表于: 2020-08-23
我正好开他家竞品的奶茶店，这个操作很正常，楼上不知道那么说，要求比较严格的品牌会这么做，手工奶茶的配料表是固定的，基本都是以固定规格出杯量核算，常规默认情况下正常糖正常冰是最佳口感，这时700毫升的杯中应该有1/3左右的固体冰块，等于700毫升杯相同比例原材料最佳口感大概是400－500毫升这样，如果你选择了去冰但是还是使用700毫升杯去掉冰块的空间用冰水填满那这杯奶茶浓度会被稀释，并不能达到最佳口感

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duzouxindi
副教授

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只看该作者 7楼 发表于: 2020-08-23
下次不去他家买就行。只喝过都可 一点点  这玩意还是少喝为好吧

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wood_huang
博士

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只看该作者 8楼 发表于: 2020-08-23
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外卖仔
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只看该作者 9楼 发表于: 2020-08-29
路过顶一顶的
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