引用第40楼nasaasia于2014-01-28 00:40发表的 :
廣州同香港的是全不同的la…
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此地本来就是太平馆的发详之地，何来山寨一说。
太平馆创始人徐老高与兄弟本来在北京南路（永汉南）开西餐厅，丁财两旺。
一房直系后人自小参与经营，继承了北京南原址餐馆，而另一房后人徐宝泉只分得浮财，后因眼红兄弟们的生意，挖角部分员工，以“太平新馆”名义在北京路北段财厅前开了另一家，后因参与商团暴乱被镇压，逃忘海外从此消失，太平馆之后只有一脉。
财厅前现址是徐氏于1926年顶承“民国餐厅”所建，即永汉路两端的两家太平馆均为同一老板所开。1938年，广州沦陷前夕，徐氏第三代人徐汗初一家离穗逃港，部分职工也跟去了香港，到港不久，徐汗初便在湾仔找了一家小店铺，挂起“省港太平馆”的招牌，此为香港太平馆一脉，近年上海的“香港太平馆”亦为香港太平馆一脉之延续，借助便利的海外影响力，徐氏后人甚至将分店开至美国三藩市，现主要由徐氏四代后人经营。
广州沦陷之后，职工利炳召集原来工友，将永汉北太平馆重开张营业，后得徐汗初支持，业务恢复。1944年，徐汗初回到广州，在第十甫另开一家分店。1949年后，因原来的主要顾客旧军政人员大多离去，因此第十甫分店结业，1956年，以太平馆为主，整合了原广州多家西餐厅，以“太平馆”的名义继续经营。由于得到国家领导人周恩来的关照，即便是文革也不曾因此中断。
地还是那个地，人还是那些人，如入职三十年的厨师何树荣，其父更系五十年代便供职于太平馆的“老太平馆人”，周恩来1958、1962年两次光顾太平馆，仍碰到从业数十年的老职工；菜式还是那些菜式，食材还是那些食材，来自清远的清远鸡项做的葡国鸡，同样来自清远的本地鸽所做的红烧肥鸽。变化的唯有顾客及资本方。七八十年代，因西餐食昂贵，顾客以政府官员、粤剧名伶及有钱人家的子弟如铁人哥为主，或间中前去“打牙祭”的普通群众。
近年因低成本的连锁西餐厅开张，太平馆经营困难，为保存老字号，市政府当局先后主持两家餐饮集团进驻，并给予一定的政策优惠，条件则是保留牌子、招牌菜式及老职工，近年亦有徐氏第四代后人前往联络，通过资本置换，太平馆重回徐氏之手亦未可而知。
故，周大福与周六福之喻，不通！不通！
