早起买生煎一张流 —77bike折叠自行车-骑行旅游改装交流

zhouyf911

副教授

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只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2012-07-21

6点半就太阳很大了

图片:TIMG_0.JPG

mindflayer

博士

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只看该作者沙发发表于: 2012-07-21

什么叫生煎

jjking

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只看该作者板凳发表于: 2012-07-21

回 1楼(mindflayer) 的帖子

就是一种面包肉像煎包子

细辘

教授

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只看该作者地板发表于: 2012-07-21

哇。。。。早餐吃这么多~~

争取2022年收台鸟3

yxzx001

高三

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只看该作者 4楼发表于: 2012-07-21

难道是水煎包？

都说男人不容易,其实女人更不容易

ee2001

高一

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只看该作者 5楼发表于: 2012-07-21

这种天舌头都烫掉啦

我是不敢吃，呵呵。放久啦就不好吃啦，出锅时要马上吃掉的。

zhouyf911

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只看该作者 6楼发表于: 2012-07-21

我一年四季喝热水吃热的食物和冷饮绝缘

yuhui296

高一

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只看该作者 7楼发表于: 2012-07-21

吴江人啊，瞬间感觉好亲切。

zdjlwhb

高三

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只看该作者 8楼发表于: 2012-07-21

装个前车筐好了。圆的那种，很好拆装。

zhangt71

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只看该作者 9楼发表于: 2012-07-21

这场景看上去很亲切，哈哈！

magic712

大学生

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只看该作者 10楼发表于: 2012-07-22

生煎包上海苏州那边的食品

大学时食堂里的很地道早点经常吃很热外脆内香还流油

很怀念那.

疯狂不可怕，可怕的是那些弥漫在空气中，渗透进肌肤里，钻进了脑浆子，你却浑然不觉的疯狂念头!

zhangt71

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只看该作者 11楼发表于: 2012-07-22

上海话应该说成“生煎馒头”，这种点心在很多地方都有。

少爺

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只看该作者 12楼发表于: 2012-07-22

看到「生煎包」這三個字就口水流了，多年前去上海旅行，吃過一家叫「大壺春」的生煎包專門店，實在美味，味蕾的記憶是那麼美好！回香港後總是尋找好的生煎包店，很失望，沒一家有高的水凖；吃不到正宗的那也算了，還有用小籠包子回鍋煎一下來胡混的！老師您買的是那種大平底鍋中生煎的吧？加點浙醋最棒！

少骑多改是王道

zhouyf911

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只看该作者 13楼发表于: 2012-07-22

回 9楼(zhangt71) 的帖子

不知张老师是否还经常穿着锁鞋踩着爬爬山去买油条哈 ……

zhouyf911

副教授

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只看该作者 14楼发表于: 2012-07-22

回 12楼(少爺) 的帖子

对就是那种大平底锅火候很重要底要焦而不糊有机会也来苏州走走和上海大都市还是区别挺大的凉爽点的季节园林里走走老字号里吃碗馄饨配上一客生煎 ……

摇摇

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只看该作者 15楼发表于: 2012-07-22

引用第11楼zhangt71于2012-07-22 00:34发表的 :
上海话应该说成“生煎馒头”，这种点心在很多地方都有。

小杨生煎那种太不正宗了。个大的要死，底厚的要死，汤水又腻又油，不用醋无法下咽，一定得再来份咖喱汤，解腻。
感觉是牛肉煎包的缩小版。

上海的生煎馒头应该尖角朝上呈馒头状，且焦底薄脆，汁多而不腻。

在上海高级一点的本帮餐厅的生煎包还沿用旧法，只是味道不再那么给力而已。

外面摊头上的生煎多采用小杨的摆法，也有些小有名气的摊头，或许这也是一种改良吧。

上海小笼在改良的大背景下已经彻底没落了。

evolution of perfection

nb.jelly

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只看该作者 16楼发表于: 2012-07-22

生煎包不错的。浙江的不知道和你们的一不一样

少爺

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只看该作者 17楼发表于: 2012-07-22

回 15楼(摇摇) 的帖子

在「王家沙」香港分店吃過小籠包子和蟹粉小籠包子，水準很一般，以前去上海城隍廟吃的也普通，倒是朋友帶去九江路的一家，店名忘記了，水準很高，透過店面玻璃，看見一群工作人員在拆大閘蟹肉，很有特色。

少骑多改是王道

aiker35523

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只看该作者 18楼发表于: 2012-07-22

回 12楼(少爺) 的帖子

上海现在的大壶春基本都是非正宗的了。。

bigfishone

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只看该作者 19楼发表于: 2012-07-22

上次我老婆居然带我去吃不正宗的小杨

不过话说我觉得小杨已经很好吃了，鄙视我吧

山寨爱好者……
http://blog.163.com/bigfish

油讨皮

初一

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只看该作者 20楼发表于: 2012-07-22

有机会来尝尝我的手艺吧，我做的生煎包堪称一流~~~~

jwowew

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只看该作者 21楼发表于: 2012-07-22

引用第20楼油讨皮于2012-07-22 21:31发表的 :
有机会来尝尝我的手艺吧，我做的生煎包堪称一流~~~~

求一客包邮价^_^

油讨皮

初一

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只看该作者 22楼发表于: 2012-07-22

回 21楼(jwowew) 的帖子

就算是专机空运都不行呀，生煎包应该出锅就吃，吃得烫嘴才就味道，否则就糟尽我的手艺了，呵呵~~~~

yra062

初二

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只看该作者 23楼发表于: 2012-07-22

电视里总是报道“小杨生煎”排队的人很多很多等等，
这个食物和灌汤包子，历家菜一起成为我去上海必吃的东西

（米其林三星实在是消费不起，一顿饭一万对于身为升斗小民的我实在是消费不起）

zhangt71

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只看该作者 24楼发表于: 2012-07-22

引用第15楼摇摇于2012-07-22 12:38发表的 :
小杨生煎那种太不正宗了。个大的要死，底厚的要死，汤水又腻又油，不用醋无法下咽，一定得再来份咖喱汤，解腻。
感觉是牛肉煎包的缩小版。
.......

　　“小杨生煎”真没听说过。我在上海前后生活过十年，但那是二十多年前的事了，可能那时还没这名号吧？生煎馒头吃过很多回，其实并没有太深的印象，印象最深的却是南翔镇的小笼包子。读大学的时候，曾专程从上海市区骑车过去吃了一回，玲珑可爱的小包子、半透明的皮、浓足的汤汁、美味的馅，至今回想起来仍是口水连连啊！