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[闲聊]赶一波晒美食 [复制链接]

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9ameshi
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2021-11-28
发现经过拆装自行车的训练后，厨艺也涨进了，可以同时照顾两个锅。

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套马的汉子
高三
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-11-28
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老老新手
副教授

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只看该作者 板凳  发表于: 2021-11-28
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lookout
大学生

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只看该作者 地板  发表于: 2021-11-28
牛扒不用敲吗？
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9ameshi
高二

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只看该作者 4楼 发表于: 2021-11-28
lookout:牛扒不用敲吗？[表情]  (2021-11-28 22:57) 

猪排要敲，牛排不用

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lolonran
高二

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只看该作者 5楼 发表于: 2021-11-29
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zhangt71
论坛版主

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只看该作者 6楼 发表于: 2021-11-29
有鱼有肉，人生巅峰。
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一毛钱二毛钱
博士

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只看该作者 7楼 发表于: 2021-11-29
大鱼大肉的日子

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没毛的狼
硕士

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只看该作者 8楼 发表于: 2021-11-29
蛋白餐，不错不错。减少主食摄入，多吃肉蛋奶，尽量不吃油糖混合体
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yanbeitian
初一
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只看该作者 9楼 发表于: 2021-11-29
可以看到，楼主正在给牛排封边，再过一会儿就可以看到米其林大厨最喜欢的焦褐感。
brompton邮政绿
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9ameshi
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只看该作者 10楼 发表于: 2021-11-29
yanbeitian:可以看到，楼主正在给牛排封边，再过一会儿就可以看到米其林大厨最喜欢的焦褐感。 (2021-11-29 10:50) 

也是抖音上学习了好像是叫牛肉哥什么的人，不过我已经不再按照他的方法煎牛排了，那种全程大火方法太容易煎焦了，我主要采用中火，延长时间的方法。最终口感取决于肉质和手艺，三七开吧，主要还是看肉。

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9ameshi
高二

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只看该作者 11楼 发表于: 2021-11-29
没毛的狼:蛋白餐，不错不错。减少主食摄入，多吃肉蛋奶，尽量不吃油糖混合体 (2021-11-29 09:06) 

现在都不太习惯中餐了，佐料太多，烹饪过度；而且一般情况下肉占整道菜的比例偏小且经常混有骨头的不方便的成份。西餐的肉类菜式，味道偏原味，谈不上多好，但贵在直接了当主题明确。

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没毛的狼
硕士

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只看该作者 12楼 发表于: 2021-11-29
回 9ameshi 的帖子
9ameshi:现在都不太习惯中餐了，佐料太多，烹饪过度；而且一般情况下肉占整道菜的比例偏小且经常混有骨头的不方便的成份。西餐的肉类菜式，味道偏原味，谈不上多好，但贵在直接了当主题明确。
 (2021-11-29 13:10) 

吃多了西餐后，还是会想念中餐
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