[闲聊]请教：怎样做出一份好吃的炒面？ [复制链接]

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淘浆糊:我一般用乌冬面炒 煮78分熟 过冷水 沥干放点油拌一下
配菜一般用鸡毛菜 鸡蛋 肉丝 油稍微多一点
要大油锅快速翻炒
加点生抽老抽上点色 喜欢的话加点醋 老干妈什么的
包你胃口大开 但不健康 我现在基本不碰了
....... (2016-09-04 10:29) 

段段:不会做手擀面，馒头都不会做[图片]
 (2016-09-04 13:34) 

鬼猫:面和硬点，加少量盐，醒一会儿，赶成片折起来切成丝[表情] (2016-09-04 22:15) 

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mark1205:1主要是煮完面，要过凉水把面粉水都洗干净，另外面煮八成熟就行。
2上色，大火把配料炒熟，放料汁，根据个人口味，主要是糖醋酱油，最后倒入面，充分翻炒。
 (2016-09-04 16:36) 

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