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求助,小弟厨师。 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-12-18
大家好,小弟技校毕业,现在在一个饭店打工,做斩料。

我同事总是把鸡斩成这样。

你们看不看得出有什么特点?

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-12-18
没有,但是很好吃

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-12-18
行家看门道,吃货品味道

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只看该作者 地板  发表于: 2016-12-18
头跟屁股方向反了?

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只看该作者 4楼 发表于: 2016-12-18
安息吧,阿门
对于豪件我只能:尽管一地口水,无奈两袋空空,注定三生无缘

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只看该作者 5楼 发表于: 2016-12-18
给我弄一只我就告诉你

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只看该作者 6楼 发表于: 2016-12-18
亲们~看来没人会看的出来了。
你们仔细看,鸡腿砍下来之后,第一块是没了的。

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只看该作者 7楼 发表于: 2016-12-18

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只看该作者 8楼 发表于: 2016-12-18

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只看该作者 9楼 发表于: 2016-12-18
我只知道鸡煮熟后冰块激活很好吃

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ATX770D→ ATXPRO→SP18→风行不折412
现役车型,TCR adv2,风行1818
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只看该作者 10楼 发表于: 2016-12-18
陈振聪:亲们~看来没人会看的出来了。
你们仔细看,鸡腿砍下来之后,第一块是没了的。
 (2016-12-18 20:09) 

你想说你同事吃了一块鸡腿肉吗?

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只看该作者 11楼 发表于: 2016-12-18
应该已拆鸡架骨

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只看该作者 12楼 发表于: 2016-12-18
看起来一只 其实有些部分没有的。补到下一道 循环下去

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Life Is Short , Play More。
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只看该作者 13楼 发表于: 2016-12-18
我们这边脆皮鸡也是这种砍法 也是发香配兰花

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就酱紫
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只看该作者 14楼 发表于: 2016-12-18
确实有不少边角料 不过一般都没什么肉 特别是炸过的脆皮鸡 最大的边角料大概就是脖子了 脖子留下开员工餐 其他扔了

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就酱紫

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只看该作者 15楼 发表于: 2016-12-18
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只看该作者 16楼 发表于: 2016-12-19
回 尋覓追憶 的帖子
尋覓追憶:我们这边脆皮鸡也是这种砍法 也是发香配兰花
 (2016-12-18 22:05) 

但是你看看,鸡大腿砍下来之后,第一块是不是已经没了
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只看该作者 17楼 发表于: 2016-12-20
陈振聪:但是你看看,鸡大腿砍下来之后,第一块是不是已经没了 (2016-12-19 10:22) 

砍法不一样 在你看不见的地方垫底呢

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就酱紫

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只看该作者 18楼 发表于: 2016-12-20
對比一下。

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只看该作者 19楼 发表于: 2016-12-20
中间那四块是什么位置的?

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只看该作者 20楼 发表于: 2016-12-20
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