[闲聊]下雨去摘红薯尖 [复制链接]

    早上八点起来还很大雾，天也很暗

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想吃点叶子菜，看雨歇了，于是抓了个袋子去地里

稻谷好高，到我的胸前

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不错。。。

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回程雨就下来了，快快走，抓着袋子罩着头


应着台风下了几天阵雨，摘了一餐，应该挺嫩的

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这个蒸了吃好吃

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方方林遥:这个蒸了吃好吃
 (2016-08-07 10:25) 

讲一下蒸发呗

俺们这边都削这东西来喂猪 ，后来在外时重庆的朋友给做了一桌菜，其中素菜就有红薯尖叶，才知道这东西人也能吃，还挺好吃。

蒸感觉不如炒，猪吃的是老的部位。

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笑瞰人生:俺们这边都削这东西来喂猪[表情] ，后来在外时重庆的朋友给做了一桌菜，其中素菜就有红薯尖叶，才知道这东西人也能吃，还挺好吃。 (2016-08-07 10:31) 

炒的好是很好吃，炒生炒熟味道都不同，主要是根本就不打药，看看这叶子上的洞洞

图片:IMG_20160807_100128.jpg

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这是旱田么？好多年没割过水稻了，怀念从前。。。

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jindulu:讲一下蒸发呗 (2016-08-07 10:30) 

  把菜洗干净 撒上面粉  根据个人口味放多少面粉  一般都是薄薄一层
   然后放入锅中箅子上  箅子和菜中间最好放一层蒸布 蒸布上擦点油
   这样大火蒸一二十分钟就行（判断是否熟的方法就是尝尝粘牙不  粘牙就是还没熟）  出锅后可以放入炒锅的热油里拌一拌  这时可以放盐蒜泥等调味料了   吃辣的坛友  可以在炒锅热油时当个好辣椒面进去   很爽的

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方方林遥:  把菜洗干净 撒上面粉  根据个人口味放多少面粉  一般都是薄薄一层
   然后放入锅中箅子上  箅子和菜中间最好放一层蒸布 蒸布上擦点油
   这样大火蒸一二十分钟就行（判断是否熟的方法就是尝尝粘牙不   .. (2016-08-07 10:42) 

哇！有点像蒸菜，材料新颖而已。

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不光是这个菜可以蒸   像芹菜叶  青菜都可以的   最怀念的就是洋槐树的花蒸的最好吃
还有就是一种树开春开花前结的东西也好吃  我们那边叫楚（不知道是不是这个字  音是对的）树   就是夏天接很多红豆豆的果实小鸟很喜欢吃    书皮是光的  叶子好像是五角的

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方方林遥:  把菜洗干净 撒上面粉  根据个人口味放多少面粉  一般都是薄薄一层
   然后放入锅中箅子上  箅子和菜中间最好放一层蒸布 蒸布上擦点油
   这样大火蒸一二十分钟就行（判断是否熟的方法就是尝尝粘牙不   .. (2016-08-07 10:42) 

太复杂了，对于 我来说，蒸的时间都可以炒几次了

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kingshui:太复杂了，对于 我来说，蒸的时间都可以炒几次了[图片]
 (2016-08-07 10:48) 

这个是麻烦点

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现在坐在二叔家屋檐下聊天，二婶的妈妈来看她，七十六岁了，身体健朗，还经常在山上爬，再说她不来这里玩的话这几天下雨，准备去山上采蘑菇

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段段:[图片]哇！有点像蒸菜，材料新颖而已。
 (2016-08-07 10:45) 

我们这边就叫蒸菜  辣椒  茄子  都可以
你们也有蒸菜  都是蒸什么

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早上菜市场买的，3块钱一斤呢

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方方林遥:我们这边就叫蒸菜  辣椒  茄子  都可以
你们也有蒸菜  都是蒸什么
 (2016-08-07 10:52) 

我们这边主要还是炒菜

不过在外面工作了几年，知道蒸菜，啥都可以蒸

现在自己只是学会了做清蒸排骨，清蒸鱼

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为你飞扬:早上菜市场买的，3块钱一斤呢
 (2016-08-07 10:54) 

自从上升到抗癌水平，红薯叶的价格升高了很多


如果是买菜就得精打细算点，嫩的炒，加点蒜米出锅，老点的，把叶子摘了炒了，杆分出来，切断洗净，加剁辣椒炒，也是好味

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段段:[图片]炒的好是很好吃，炒生炒熟味道都不同，主要是根本就不打药，看看这叶子上的洞洞
[图片] (2016-08-07 10:41) 

自家给自己种来吃的东西吃起来就是放心，就是品相不好！现在买的菜都是偷偷赠药的，不赠点药人们大多还不高兴买呢。你这是真生活，大多人现在都是生存。

方方林遥:  把菜洗干净 撒上面粉  根据个人口味放多少面粉  一般都是薄薄一层
   然后放入锅中箅子上  箅子和菜中间最好放一层蒸布 蒸布上擦点油
   这样大火蒸一二十分钟就行（判断是否熟的方法就是尝尝粘牙不   .. (2016-08-07 10:42) 

在我看来，我感觉以这个做法，更适合炒菜的时候勾点芡，工序及时间上省很多，但吃起来的味道，应该不会相差很远，当然，这只是猜想

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笑瞰人生:自家给自己种来吃的东西吃起来就是放心，就是品相不好！现在买的菜都是偷偷赠药的[表情]，不赠点药人们大多还不高兴买呢[表情]。你这是真生活，大多人现在都是生存。 (2016-08-07 11:03) 

打算晚上用猪油炒（家里杀年猪时熬的），这样会香甜很多。


凡事有得有失，没有绝对的好啦，空气好就意味着交通不大方便

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kingshui:这是旱田么？好多年没割过水稻了，怀念从前。。。
 (2016-08-07 10:41) 

是旱田，昨天家里鸭子放出来，一只一飞飞在这田里，一天都赶不出来，所以一早是去摘红薯叶，顺便再去看看鸭子出来没


稻深了，鸭子根本不现

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新鲜的就是好吃

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段段:[图片]打算晚上用猪油炒（家里杀年猪时熬的），这样会香甜很多。
凡事有得有失，没有绝对的好啦，空气好就意味着交通不大方便
....... (2016-08-07 11:11) 

没吃过动物油做的。自从参观过养猪场了解了一些养猪窍门后也不太敢吃了，自家养自家杀的除外。是的，凡事有失有得，但感觉失了无益的，得了有益的才是相对好的。空气和交通本来不矛盾，大多事情和掌握社会公共资源的个人那占多占少的欲念有关联，不说了，扯远了。

回家做中餐，倒出来居然有一盆，我估计错了，看样子炒出来有两盘

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笑瞰人生:没吃过动物油做的。自从参观过养猪场了解了一些养猪窍门后也不太敢吃了，自家养自家杀的除外[表情]。是的，凡事有失有得，但感觉失了无益的，得了有益的才是相对好的[表情]。空气和交通本来不矛盾，大多事情和掌握社会公共资源的个人那占多占少的欲念有关联，不说了，扯远了[s: .. (2016-08-07 11:25) 

还是那句话，妙人一位。

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这个网红比较厉害！

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番薯叶，也叫护国菜，看看这名字，高端的很多是不是

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