[闲聊]两个牌子三德刀请老鸟说说哈 [复制链接]

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贝印 kai 旬 DM-0718

价格么确实是有点不同的  不过也算是还能比一比吧

就说两个刀 刀材 使用起来的好坏吧

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咱家用的是那个2kg厚边刀，这些精细工具没评论的资格

要我选的话肯定选上面的，下面的售价几乎可以肯定有一半来自花纹。

完全不懂

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双立人也有一款这种带花纹的，号称是大-马-士-革-钢。
家里用用一千多的双立人套装已经很好使

这个你得问栖兰小筑啊

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现在用的是以前叫打铁师傅做的刀，这两个没用过不评论

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旬逼格高 看测评似乎也不错

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日本专业做刀

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第一种气孔离刀刃近了点，且气孔离刃线显得不等距了，不喜欢。
第二种花纹钢不喜欢。

所以，师傅给我来把10块钱的吧

昨天刚看个视频，讲的是外国人测试中国山寨刀，结果有把叫挺进者的山寨，老外都服了

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论性能可能是旬胜过双立人，论保养的简单肯定是双立人省心，您再综合价格等因素进行考虑吧

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大马士革钢不是挖没了么……后面这些都是仿的形似

ddup2007:这个你得问栖兰小筑啊
 (2016-12-08 09:59) 

西兰小筑是哪位大神啊

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aabx:要我选的话肯定选上面的，下面的售价几乎可以肯定有一半来自花纹。 (2016-12-08 09:38)

不是，第二把是夹钢的，双侧花纹是装饰和增加韧性，中间刃口是V金max的，钢材数据比第一个三叉戟的强好多。

同时第一把的手柄造型实际未必好用，还是第二把直柄的中庸保险点。

建议选第二把的款式，然后换个花纹的，这个肌理太粗放作为厨刀不好看。

yikki:不是，第二把是夹钢的，双侧花纹是装饰和增加韧性，中间刃口是V金max的，钢材数据比第一个三叉戟的强好多。
同时第一把的手柄造型实际未必好用，还是第二把直柄的中庸保险点。
....... (2016-12-08 10:50) 

遇到高手了！  那你有咩有其他三德可以推荐不？我比较喜欢双侧气槽哈

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felix_zlj:遇到高手了！  那你有咩有其他三德可以推荐不？我比较喜欢双侧气槽哈
 (2016-12-08 11:03) 

（厨）房事我不精通。

不过刀这事和自行车相通，同样讲究个尺寸啊重心配比啊、用途啥的。

您看光瞧图片也瞧不出厚度、长短、开锋角度，要不您找家实体店先做个fitting啥的。

其实，肉铺的刀秒杀这些

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felix_zlj:西兰小筑是哪位大神啊
 (2016-12-08 10:44) 

是论坛。。。。

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能与稳德福和泰瑞宝一战么，我看未必

都不错，不过这东西做中餐不好用。整实惠的，双立人切骨刀！

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ddup2007:是论坛。。。。
 (2016-12-08 12:25) 

哈哈 原来如此 受教受教

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整大个的，小的不好用！

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不就切个菜么.几十一把够用

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不懂，帮顶

我邻居家用第二个那个牌子，好几次跟我说多好用多好用

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大胡子的胖子:都不错，不过这东西做中餐不好用。整实惠的，双立人切骨刀！
[图片] (2016-12-08 12:50) 

左边那把让我岳母砍骨头给弄顿了，自己只能用右边那把切菜了。

日系德系风格很不同吧，感觉德系钢还是偏软要勤磨，不过长期寿命好一些，日系比较硬锋利度高但是可磨性差一点，不过这两把也不太在一个等级上

无厘头:[表情]左边那把让我岳母砍骨头给弄顿了，自己只能用右边那把切菜了。 (2016-12-09 11:47) 

小刀容易切手呀！切个丝之类的不好用！我都用大的！小刀切西瓜！

默默的收起了我的玄铁菜刀