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摇摇
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2012-06-19
最近闲来对厨艺有了那么点兴趣。


跟着贝太开始了初级厨艺的学习。


茶碗蒸略有心得后，整起了港式早点。


买了个飞利浦的三明治机，尝试着做了次香蕉飞碟包。


可惜做的时候没有用定时装置，哥们去上网了，等回过神来，发现面包已经变成这样了。










丝袜奶茶的材料略多一点，今天去买了立顿红茶，雀巢炼乳（熊猫因为三聚氰胺事件已经关门了）。

准备500ML的水烧开




扔个5~6包的茶包，煮个5分钟






加炼乳垫底





牛奶少量




茶包越多茶味越重，牛奶倒不必太多。

结果确实不错






附上贝太教学视频



[ 此帖被摇摇在2012-06-19 21:20重新编辑 ]
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hlc777
硕士

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只看该作者 沙发  发表于: 2012-06-19
一直觉得丝袜奶茶这个称呼好奇怪啊
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摇摇
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只看该作者 板凳  发表于: 2012-06-19
因为拉茶的时候用到的网兜被茶水染色后呈现丝袜的样子，故被称为丝袜奶茶。

我们家里做，自然省却了拉茶这种麻烦。
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战争最前线
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只看该作者 地板  发表于: 2012-06-19
楼主加丝袜没有？
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睡眼惺忪
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只看该作者 4楼 发表于: 2012-06-19
香港人滤茶用的隔茶袋长长的像丝袜
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摇摇
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只看该作者 5楼 发表于: 2012-06-19
用袋泡茶就没这种麻烦啦！
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a55d56
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只看该作者 6楼 发表于: 2012-06-19
用错奶。要用淡奶，三花淡奶。味道会正宗些。
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jason33184
小学六年级
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只看该作者 7楼 发表于: 2012-06-19
没丝袜不正宗
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摇摇
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只看该作者 8楼 发表于: 2012-06-19
周边超市没找到淡奶……
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E.June
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只看该作者 9楼 发表于: 2012-06-19
引用第6楼a55d56于2012-06-19 22:07发表的  :
用错奶。要用淡奶，三花淡奶。味道会正宗些。[表情]

+10086
如果要用炼奶，我宁愿不冲，太甜了
俺喜欢多奶少糖的
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骑楼街5号
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只看该作者 10楼 发表于: 2012-06-19
看你UFO的型就猜到贝太可能教错了，一看视频果然...
面包用嘉顿幼麦等粗纤维的包比较好，方包要将硬包边切去，才放进UFO机处理，出来就的边角就漂亮了。
奶茶用立顿包层次会单一点，但煮得好也是一杯上好的饮品，配合雀巢的奶精粉会十分清新（台式），若果配三花奶（港式）立顿包就略微差点难以均衡。
你问我要骑向何方，我指着那大山的方向，你的惊奇像是给我，呵呵...赞扬！
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摇摇
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只看该作者 11楼 发表于: 2012-06-19
受教了。

改天去大卖场兜一圈。

发现三花奶分植脂跟全脂2种，看来要买来都试试了。








奶精……貌似都是反式脂肪酸啊。
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zyjxhjs
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只看该作者 12楼 发表于: 2012-06-19
黑白淡奶也不错 现在时不时就淘宝个12罐
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骑楼街5号
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只看该作者 13楼 发表于: 2012-06-20
回 11楼(摇摇) 的帖子
两种一样的事，我是很少自己煮来喝的...单品咖啡会多点
你问我要骑向何方，我指着那大山的方向，你的惊奇像是给我，呵呵...赞扬！
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bigerg
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只看该作者 14楼 发表于: 2012-06-20

哟！
看到第一张PP，以为是粽子！！
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暗号
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只看该作者 15楼 发表于: 2012-06-20
啊，你去学当奶爸了！哈哈！
绝对没有绝对
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摇摇
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只看该作者 16楼 发表于: 2012-06-20
海滩哥我跟你拼了。。。八过还好，试手的飞碟包是lp做的。我就打个下手，做的不好与我无关。今天再试水金枪鱼包看看。
  快搬去自己的房子住了，有自己的厨房了，当然得多学点，西冷油烟不大，对于敞开式厨房来说好操作一点。以后也能给儿子做做早饭什么的。
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hengyuntayue
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只看该作者 17楼 发表于: 2012-07-02
很有爱。。
西格玛16.12无线码表230元，带踏频320元。全新正品,数量不多.
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冰封骑士
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只看该作者 18楼 发表于: 2012-07-02
咋一看，也以为是粽子
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mindflayer
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只看该作者 19楼 发表于: 2012-07-02
做这个东西原来那么简单，就是需要材料而已
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摇摇
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只看该作者 20楼 发表于: 2012-07-02
料理这种东西还是难者不会，会者不难的事。

多做几次有经验了就好了。

不知道电摩卡壶除了煮咖啡外，能不能煮茶，公司没明火啊。
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figo1890
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只看该作者 21楼 发表于: 2012-07-03
料理这东西，有热情，只要不笨，就能做好
西餐只要材料齐全，比中餐简单
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二叔公
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只看该作者 22楼 发表于: 2012-07-03
第一个图里的是三文治么？怎么看都像俺老家肇庆的粽子切片后涂一层蛋清然后下锅，煎成金黄金黄的好吃极了
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sunjun5
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只看该作者 23楼 发表于: 2012-07-03
千万别加奶精，反式脂肪酸。
加全脂的黑白或者三花淡奶。
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windtony
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只看该作者 24楼 发表于: 2012-07-03
看完视频，我都想去买这机器了。。。
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桃酥饼
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只看该作者 25楼 发表于: 2012-07-09
我都是把牛奶弄热直接泡红茶加糖喝
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敷衍
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只看该作者 26楼 发表于: 2012-07-09
丝袜在哪里  尼玛太坑爹了
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胖墩妹妹
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只看该作者 27楼 发表于: 2012-07-29
楼主.不是这样的..................
用牛奶或者黑白淡奶.
红茶用锡兰或者阿萨姆  牛奶选乳脂肪含量3.6%的.
一人份:100ML水煮至沸腾..加4G茶持续加热1-2分,用茶勺轻轻搅拌 ,最后加100ML牛奶.轻摇单柄锅使其浓度均匀,再度加热沸腾,立即离火
最卑贱不过感情  最悲凉不过人心
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wx6629532
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只看该作者 28楼 发表于: 2012-07-29
改天可以开个丝袜奶茶铺
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疯流涕淌
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只看该作者 29楼 发表于: 2012-08-23
去茶城买点好的红茶 然后加鲜奶试试 我就是这样的
ps 立顿最近农残超标哦
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