[闲聊]大吃省首府的帝都菜 [复制链接]

引用第28楼bigerg于2014-01-21 00:59发表的  :
大岭山有大量的荔枝柴烧鹅，不过好吃与否要看运气，同一食肆，既吃过极好吃的，也吃过很一般的。食材、火候，缺一不可。

小弟在长安工作了七年，也就是当地人推介才晓得，第一次看到那烧鹅的方法，巴不得马上弄一个类似的烧烤炉
“X五”这个店最靠谱，老大已吃过不少香港名店的广式烧鹅，但吃过那处的都要赞，其他的。。。
是否确实好味，除了当食材，功夫，也很因人而异