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[闲聊]辣白菜第二次 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2014-10-08
晒,帝都外面实在是太脏,阳台吧



两个半天都不干,继续切


搞怕了,大片的还是撕开搞


一些配料


高人指点,查了下,搞了糯米粉


两下就糊糊了


葱姜蒜,没有韭菜小葱,大葱洋葱,切得我泪流满面,糊眼的那种,不停地擦


切爽了,胡萝卜也切了,算了,留一半吧


水果好切


盆小,换一个


放点调理拌一拌


中场休息,媳妇做的菜,媳妇做荤我做素,显然素菜不是我做的


想了下工业区附近有个新超市,应该有辣椒酱,这特么这么小的推车,


居然有韩式的,可惜看起来很山寨,9.5大元,算了凑合吧


这回黏糊了,有点像了,貌似没有鱼露


一狠心,切片吧,不过这样搞居然放不下


还有几片放不下了,试试卷的


酱不多了


卷起来保鲜膜包好


放冰箱,放几天再说




话说同样是朝鲜辣白菜有有几种做法的,我还是慢慢试吧,超市里面的价格实在太贵,买多了吃不掉就酸了,买少了贵还吃不爽,自己做吧
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只看该作者 沙发  发表于: 2014-10-08
沙发不留
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只看该作者 板凳  发表于: 2014-10-08
对了,是要用盐码一天的,我用的粗盐,时间短,还没化开呢,败笔
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只看该作者 地板  发表于: 2014-10-08
感觉上路了。沙发不留不厚道。
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只看该作者 4楼 发表于: 2014-10-08
自己动手,丰衣足食

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只看该作者 5楼 发表于: 2014-10-08
看朝鲜人民都是整支腌的。。。。下次可以多腌制点分给论坛车友给你提供建议!
我是大客

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只看该作者 6楼 发表于: 2014-10-08
回 大客 的帖子
大客:看朝鲜人民都是整支腌的。。。。下次可以多腌制点分给论坛车友给你提供建议![表情]  (2014-10-08 10:05) 

整个四瓣,都这么干,问题是我实在卷不起来,好厚一坨的
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只看该作者 7楼 发表于: 2014-10-08
看起来像那么回事哈
人人都把心地扫,世上无处不净地。

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只看该作者 8楼 发表于: 2014-10-08
没事多看看韩剧就会了
【北京】兼职改装、组装折叠车公路车,专门解决折叠车各种疑难杂症。QQ:1790008417
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只看该作者 9楼 发表于: 2014-10-08
看的我流口水了居然,楼主手巧!!
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只看该作者 10楼 发表于: 2014-10-08

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只看该作者 11楼 发表于: 2014-10-08
口水了...

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只看该作者 12楼 发表于: 2014-10-08
口水。。。
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只看该作者 13楼 发表于: 2014-10-08
你这白菜感觉还脆生生的 可能初腌的时候盐不够多时间不够长 白菜中的水分没控出来!就这腌渍的话后期可能会出水稀释掉那些腌料!到时候就真成泡菜了 泡水里的菜了
应该先用盐腌的白菜感觉蔫了 不用切开一层层的掰开了抹酱料

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只看该作者 14楼 发表于: 2014-10-09
用韩国辣椒酱完全错了。必须用干辣椒粉才对。
辣白菜酸点好,不酸满满都是亚硝酸盐。